摘要： 分析了优质两系杂交稻两优363在10种不同生态条件下栽培的稻米品质测试结果，其糙米率、精米率、粒长和长宽比4个性状较为稳定，不同生态条件对其影响较小。透明度的变化是在部颁一级和二级优质米标准之间。胶稠度在不同栽培条件下都能达到部颁一级优质米标准。碱消值和直链淀粉含量的变化有随着海拔增高而增加的趋势。两优363在双季稻区作晚稻栽培和在中高海拔地区作一季中稻栽培，实施适当的耕作栽培管理措施，可以使其全部理化指标达部颁优质米标准。

关键词: 生态条件, 杂交水稻, 两优363, 米质