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中国稻米

中国稻米 ›› 1994, Vol. 1 ›› Issue (2): 34-34.

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黑米食品制作集萃

章继华   

  • 出版日期:1994-03-20 发布日期:1994-03-20
  • 通讯作者: 章继华
  • Online:1994-03-20 Published:1994-03-20

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摘要： 80年代以来，国内外欣起了黑色食品旋风，出现了一系列具有营养保健功能的黑米食品和饮料。本文汇编了10种黑米加工品的制作方法，以飨读者。

关键词: 黑米食品, 制作技术, 黑米营养饮料, 黑米营养饼干, 黑米波纹米粉