专论与研究

糯稻加工利用与遗传育种研究进展

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  • 1浙江大学原子核农业科学研究所,浙江 杭州 310029;2金华职业技术学院,浙江 金华 321017

网络出版日期: 2013-01-20

基金资助

农业部公益性行业专项(201103007);浙江省育种攻关项目(0406)

Research Progress on Application and Breeding of Glutinous Rice

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Online published: 2013-01-20

摘要

综述了糯稻的加工利用与遗传育种现状,包括糯米的饮食文化、加工应用、营养价值、品质要求和遗传育种,并展望了糯米市场研发和育种方向。

本文引用格式

孙健1,梅淑芳2,赵华2,舒小丽1,吴殿星1* . 糯稻加工利用与遗传育种研究进展[J]. 中国稻米, 2013 , 19(1) : 36 -40 . DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2013.01.009

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