神农架特色稻品种冷水红的农艺性状及营养成分
网络出版日期: 2019-01-20
基金资助
湖北省自然科学基金（2016CFB510）；神农架林区科技局科技项目（20163833）；杂交水稻国家重点实验室（武汉大学）开放课题基金
Agronomic Traits and Nutritional Components of Lengshuihong Rice in Shennongjia Area
徐雪1，2,王玉联3,李念3,邹礼平1,刘翔4,姚国新1,5* . 神农架特色稻品种冷水红的农艺性状及营养成分[J]. 中国稻米, 2019 , 25(1) : 62 -64 . DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2019.01.015
This study investigated the agronomic traits of Lengshuihong, such as plant height, tillers, number of leaves, grains per spike, grain shape, 1000-grain weight and nutritional contents （protein, fat, amylose, amino acid） of the brown rice. The results showed that the plant height, tillers, number of leaves, grains per panicle, grain length, grain width, grain thickness and 1000-grain weight of Lengshuihong were 168.5 cm, 4.2, 13.1, 120, 8.0 mm, 3.4 mm, 2.2 mm, 30.4 g, respectively. The contents of fat, protein and amylase were significantly higher than the control variety Fengliangyou 4, increased by 22%, 42% and 45% respectively. The total amino acid content was 49% higher than Fengliangyou 4. It showed that Lengshuihong is rich in nutrition and high in value, and has the prospect of development and utilization.
Key words： rice; Lengshuihong; agronomic traits; nutritional ingredients
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