Summary of Chinese Rice Food Culture

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Online published: 2015-01-20

Abstract

Rice food culture is an important part of Chinese food culture.With a long history, it has been promoted by the development of society and progress of science and technology. Rice food culture is characterized with territoriality, hierarchy, season, versatility, et al. Inheriting and promoting rice food culture is of significant importance to the improvement of Chinese culture, technology and society.

Key words: rice; food culture

Cite this article

GAO Jie-1, WEN Ya-1, XIONG Shan-Bai-1, ZHAO Si-Ming-1*, YANG Te-Wu-2, CHEN Shi-Long-1 . Summary of Chinese Rice Food Culture[J]. China Rice, 2015 , 21(1) : 6 -11 . DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2015.01.002

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