Development of High Quality Rice, Construction and Prospects of Rice Brand in Guangdong Province
Received date: 2021-03-05
Online published: 2021-07-20
This paper summarized the development history and current situation of high quality rice varieties and rice brands of Guangdong province from Ming dynasty. The high quality rice varieties of Guangdong province have experienced a transformation from traditional high stalk varieties to modern dwarf, high amylose content and high quality conventional rice variety, and then to the current dwarf, low amylose content and high quality conventional rice varieties. The high quality rice brand in Guangdong has developed from the traditional ‘Zengcheng Simiao rice’ and ‘Maba Youzhan rice’ to the current 5 geographical indication protection products and 12 regional public brands. The high-quality rice of these brands were characterized by small and slender grain size, without heart and belly white, and with crystal clear （translucent）, and fragrant, soft and smooth taste of cooked rice, forming the typical characteristics of Guangdong modern high quality rice ‘Guangdong Simiao Rice’, and made them have a high degree of recognition in the high quality rice market. Finally, the existing problems and specific development measures of ‘Guangdong Simiao Rice’ industry have been discussed.
Key words： high quality rice; rice brand; Simiao Rice; regional public brand; rice industry; Guangdong
Feng WANG, Wuge LIU, Diling LIU, Yilong LIAO, Chongyun FU, Manshan ZHU, Jinhua LI, Xueqin ZENG, Xiaozhi MA, Xing HUO . Development of High Quality Rice, Construction and Prospects of Rice Brand in Guangdong Province[J]. China Rice, 2021 , 27(4) : 107 -116 . DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2021.04.022
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