水热处理等物理改性方法对稻米淀粉组成及血糖生成指数的影响
杨旭健, 孔雷蕾, 梁嘉燕, 胡晓丹, 杨武, 白嵩
Effects of Hydrothermal Treatment and Other Physical Modification Methods for Rice Starch and Glycemic Index
YANG Xujian, KONG Leilei, LIANG Jiayan, HU Xiaodan, YANG Wu, BAI Song
中国稻米
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2024, (5): 10
-18
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DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2024.05.002
