摘要： 薏米既可药用，又可食用，是抵御高温酷暑最佳的保健食品。薏米的适应性极广，不论房前屋后或山地沙滩都可种植。薏米属禾本科作物，花期长，开花结穗独特，成熟不一致，只适旱作，对磷钾肥的需求比氮肥大。

关键词: 薏米, 特征特性, 栽培