灌浆期低温弱光对水稻产量和品质的影响

doi:10.3969/j.issn.1006-8082.2023.05.008

中国稻米 ›› 2023, Vol. 29 ›› Issue (5): 45-50.DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2023.05.008

灌浆期低温弱光对水稻产量和品质的影响

蔡沁^,^#(), 丛舒敏^,^#, 余恩唯, 徐益, 许轲, 霍中洋, 胡雅杰(), 张洪程

扬州大学农学院/江苏省作物遗传生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心，江苏扬州 225009

收稿日期:2023-07-31 出版日期:2023-09-20 发布日期:2023-09-15
通讯作者: * huyajie@yzu.edu.cn
作者简介:^#共同第一作者：562409603@qq.com
基金资助:
国家自然科学基金(31701350);江苏省高校优势学科建设工程项目;江苏省作物遗传生理重点实验室开放课题(YCSL202103)

Effects of Low Temperature and Weak Light during the Filling Stage on Yield and Quality of Rice

CAI Qin^,^#(), CONG Shumin^,^#, YU Enwei, XU Yi, XU Ke, HUO Zhongyang, HU Yajie(), ZHANG Hongcheng

College of Agronomy, Yangzhou University/Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology of Jiangsu Province/Collaborative Innovation Center of Modern Industrial Technology of Food Crops of Jiangsu Province, Yangzhou, Jiangsu 225009, China

Received:2023-07-31 Online:2023-09-20 Published:2023-09-15
Contact: * huyajie@yzu.edu.cn
About author:^#Co-first author: 562409603@qq.com

摘要/Abstract

摘要：

以软米粳稻南粳9108和常规粳稻淮稻5号为供试材料，通过不同播期和穗后遮光方式，设置轻低温、轻低温+弱光、低温和低温+弱光4种处理，以Ⅰ期播种并未进行遮光的处理为对照（CK），研究灌浆期低温弱光对水稻产量和品质的影响。结果表明，与CK相比，灌浆期低温弱光4个处理产量均显著降低；灌浆期轻低温和低温处理稻米加工品质和外观品质有所改善，而轻低温+弱光和低温+弱光处理则降低了稻米加工品质、外观品质和食味品质。

关键词: 软米粳稻, 灌浆期, 低温弱光, 产量, 品质

Abstract:

In order to explore the effects of low temperature and weak light during the filling stage on yield and quality of rice, we conducted an experiment using soft japonica rice Nanjing 9108 and conventional japonica rice Huaidao 5 as materials, set up four treatments through different sowing dates and conducting post panicle shading methods, including light low temperature, light low temperature + weak light, low temperature, and low temperature + weak light, take the treatment of sowing in the first stage without shading as the control (CK). The results showed that compared with CK, the yield of the four treatments of low temperature and weak light significantly decreased. Compared with CK, the processing quality and appearance quality of light low temperature treatment and low temperature treatment were improved, while the processing quality, appearance quality, and taste quality of light low temperature+ weak light treatment and low temperature+weak light treatment were reduced.

Key words: soft japonica rice, filling stage, low temperature and weak light, yield, quality

中图分类号:

S511.05

蔡沁, 丛舒敏, 余恩唯, 徐益, 许轲, 霍中洋, 胡雅杰, 张洪程. 灌浆期低温弱光对水稻产量和品质的影响[J]. 中国稻米, 2023, 29(5): 45-50.

CAI Qin, CONG Shumin, YU Enwei, XU Yi, XU Ke, HUO Zhongyang, HU Yajie, ZHANG Hongcheng. Effects of Low Temperature and Weak Light during the Filling Stage on Yield and Quality of Rice[J]. China Rice, 2023, 29(5): 45-50.

图/表 5

图1 水稻生长发育期间平均温度、日照数、降雨量

表1 不同处理灌浆期温度变化情况

表2 灌浆期低温弱光对水稻产量及其构成因素的影响

表3 灌浆期低温弱光对稻米品质的影响

表4 灌浆期低温弱光对稻米外观和蒸煮食味品质的影响

参考文献 26

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