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中国稻米

中国稻米 ›› 2004, Vol. 10 ›› Issue (1): 15-16.

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早稻穗发芽对水稻产量和米质的影响

马良勇;杨长登;李西明;庄杰云   

  1. 中国水稻研究所、国家水稻生物学重点实验室,杭州310006
  • 出版日期:2004-01-20 发布日期:2004-01-20
  • 通讯作者: 马良勇
  • Online:2004-01-20 Published:2004-01-20

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摘要： 以田间自然条件下穗发芽的早稻品种为材料，研究了穗发芽对水稻产量和稻米品质的影响。结果表明：穗发芽严重影响水稻的千粒重，千粒重降低6．91％～24．45％，同时，穗发芽导致槌米率、精米率和整精米率下降10％～90％，并使透明度和胶稠度下降，严重影响了稻米的加工品质和蒸煮品质。

关键词: 早稻, 穗发芽, 水稻, 产量, 稻米品质, 品种, 千粒重, 槌米率, 精米率, 整精米率, 透明度, 胶稠度, 加工品质, 蒸煮品质