江苏省粳稻品种演进过程中产量和米质的变化

doi:10.3969/j.issn.1006-8082.2013.06.003

中国稻米 ›› 2013, Vol. 19 ›› Issue (6): 11-16.DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2013.06.003

江苏省粳稻品种演进过程中产量和米质的变化

扬州大学江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育点，江苏扬州 225009

出版日期:2013-11-20 发布日期:2013-11-20
通讯作者: 张耗
基金资助:
国家自然科学基金重大国际合作交流项目（31061140457）；国家自然科学基金项目（31271641， 31071360，31201155）；公益性行业（农业）科研专项（201103003，201203079）；国家“十二五”科技支撑计划项目（2011BAD16B14）；教育部高等学校博士学科点专项科研基金（20123250120001）；江苏高校优势学科建设工程专项经费

Changes of Yield and Grain Quality during the Evolution of japonica Rice Cultivars in Jiangsu Province

Online:2013-11-20 Published:2013-11-20

摘要/Abstract

摘要： 以江苏省近60年来各阶段具有代表性的12个粳型水稻品种为材料，依据品种株型和基因型，结合种植年代将其分为6个类型，研究了江苏省粳型水稻品种演进过程中产量和米质的变化。结果表明，在品种演进过程中，稻米的垩白度、直链淀粉含量和蛋白质含量有所降低，消减值和米粉中氮素、硫素含量降低，氮碳的稳定同位素比值降低，整精米率和崩解值提高；产量随品种演进而增加，其主要原因在于每穗粒数的增加。说明江苏粳型水稻品种改良实现了水稻优质、高产的协同提高。

关键词: 粳稻, 品质, 产量, 江苏

中图分类号:

S511

剧成欣,张耗*,董晶晶,王志琴,杨建昌. 江苏省粳稻品种演进过程中产量和米质的变化[J]. 中国稻米, 2013, 19(6): 11-16.

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