China Rice

China Rice ›› 2025, Vol. 31 ›› Issue (6): 131-131.

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  • Online:2025-11-20 Published:2025-11-07

新工科背景下粮食食品加工学课程实践教学改革研究

张大为   

  • 作者简介:张大为，男，1977年出生，汉族，博士，海南热带海洋学院，副教授，研究方向：食品发酵与酿造。2024年校级课程思政示范项目-食品包装技术（示范课程）(RHKSsk202407)

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