中国稻米

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1. 水稻单倍体育种技术研究进展与展望

金星辰, 黄钰姮, 徐江民, 王克剑, 饶玉春, 刘朝雷

中国稻米 2025, 31 (4): 32-36. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.04.007

摘要（1287）

HTML （87）

PDF （533KB）（834）

相较于传统纯系育种需要通过6~10个世代的自交或回交才能实现育种材料纯合，单倍体育种技术能够在1~2代内快速培育出遗传完全纯合的育种材料，显著缩短了育种周期。单倍体育种技术主要包括单倍体诱导、单倍体筛选、染色体加倍以及双单倍体种植与育种应用等关键环节，其中单倍体诱导是整个技术体系的核心步骤。根据不同的诱导方式，目前在水稻中主要存在两种诱导单倍体的方法：一是已成熟应用的花药离体培养法；二是近年来兴起的利用单倍体诱导系进行杂交的方法。本文综述了基于单倍体诱导系的水稻单倍体育种技术近年来的研究进展，探讨了水稻单倍体育种各个技术环节存在技术难题，展望了其未来在水稻育种中的应用前景。

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2. 井冈霉素配施纳米硅肥对水稻光合特性、防御酶活性和纹枯病防控效果的影响

郭锦全, 周友军

中国稻米 2026, 32 (1): 64-69. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2026.01.011

摘要（1249）

HTML （31）

PDF （850KB）（290）

发展病害绿色防控技术有利于水稻产业健康可持续发展。为明确井冈霉素与纳米硅肥配施对水稻纹枯病的防控效果及对水稻光合特性、防御酶活性的影响，以野香优669为参试品种开展试验，旨在筛选出最优的配施方案。结果表明，与CK（喷施等量无菌水）相比，井冈霉素配施纳米硅肥能够显著提升水稻的光合特性。其中，喷施5%井冈霉素A可湿性粉剂125 g+纳米硅肥700 mL处理的表现最好。该处理下，水稻总叶绿素含量达到4.69 mg/g，净光合速率（Pn）为14.90 μmol/（m²·s），气孔导度（Gs）为0.47 μmol/（m²·s），细胞间隙CO₂浓度（Ci）为268.70 μmol/mol，蒸腾速率（Tr）为5.30 mmol/（m²·s）；潜在光化学效率（Fv/Fo）、PSII最大光化学效率（Fv/Fm）、光化学淬灭系数（qP）和非光化学淬灭系数（NPQ）等叶绿素荧光参数均显著高于其他处理；超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）及苯丙氨酸解氨酶（PAL）等抗氧化防御酶活性在该处理中均最高，分别为513.3、875.1、117.7和47.9 U/（g·h）。同时，采用该处理方式的水稻病情指数为2.18，防效达76.20%，对水稻纹枯病的防控效果在各处理中最佳。综上所述，喷施5%井冈霉素 A 可湿性粉剂 125 g+纳米硅肥 700 mL的处理能够改善水稻的叶绿素含量、光合特性及叶绿素荧光参数，激发抗氧化防御酶活性，对水稻纹枯病具有良好的防控效果。

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3. 叶面喷施纳米硅对盐胁迫下水稻产量及生理特性的影响

韦任园, 李荣凯, 谭彬, 崔茂亚, 刘知博, 刘嘉桐, 韦还和, 戴其根, 许轲, 陈英龙

中国稻米 2025, 31 (5): 65-70. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.05.010

摘要（1181）

HTML （39）

PDF （689KB）（604）

以南粳9108为供试品种，在育秧期间设置纳米硅叶面喷施（5.5 g/L）和清水喷施处理，之后将秧苗分别移栽到设置有3个盐浓度梯度（0、0.2%、0.3%）的桶中，探究叶面喷施纳米硅对盐胁迫环境下水稻产量及其生理特性的影响。结果显示，与对照组相比，盐胁迫明显抑制了水稻生长，表现为显著降低光合速率（Pn）、蒸腾速率（Tr）、胞间二氧化碳浓度（Ci）以及气孔导度（Gs），同时促进了丙二醛（MDA）含量的上升；在0.2%和0.3%的盐浓度处理下，水稻产量分别减少44.75%和74.45%。叶面喷施纳米硅能够有效促进盐胁迫下水稻的生长，提高抽穗期叶片的光合作用能力，进一步增强抗氧化酶活性，抑制活性氧（ROS）的累积，显著降低MDA含量，从而缓解水稻氧化损伤。在0.2%和0.3%盐浓度条件下，喷施纳米硅处理较喷清水处理分别增产15.15%和16.54%。综上所述，外源喷施5.5 g/L的纳米硅能够在一定程度上缓解盐胁迫对水稻生长的抑制作用，提高盐碱地水稻的产量。

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4. 我国水稻大面积单产提升面临的现实困境与出路

徐春春, 纪龙, 陈中督, 李丹, 方福平

中国稻米 2025, 31 (4): 1-4. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.04.001

摘要（1174）

HTML （193）

PDF （543KB）（1144）

我国水稻年度间、品种间、区域间生产水平存在明显差异，水稻单产还有较大提升空间。当前，我国水稻单产提升面临重大突破性品种短缺、轻简型高产技术储备不足、标准化技术落实难到位难、灾害防控技术创新不足等突出问题，需要从品种选育、技术集成、技术推广和防灾减灾等四方面协同发力，切实将科技潜力转化为现实产量、区试产量转化为农民产量，推动稻谷产能持续提升。

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5. 杂交水稻种子生产加工机械化技术的进步与发展

刘爱民, 唐文帮

中国稻米 2025, 31 (4): 71-78. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.04.013

摘要（1164）

HTML （55）

PDF （1187KB）（1324）

基于水稻印刷粘种机、插秧机、无人飞机、谷物烘干机等设备在杂交水稻全程机械化制种中的应用研究，创新集成了一套涵盖父母本精量播种育秧、父母本机插秧、无人机喷施“九二○”、无人机辅助授粉以及种子机械干燥等环节的全程机械化制种技术，并开始推广应用。在深入探究杂交水稻种子粉质化劣变特性的基础上，成功研制出“杂交水稻劣变种子光学分选机”。经过该光学分选机的处理，发生粉质化劣变的杂交种子发芽率可提高约8.0个百分点。此外，还提出应着力研制父本专用割除机、机插秧播种育秧配套机械、专用授粉无人机以及烘干、精选、计量、包装一体化自动化生产线等种子生产加工配套机械，促进杂交水稻制种产业的进一步发展。

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6. 新时期我国粮食产业经济安全战略研究

周敏

中国稻米 2025, 31 (5): 125-125.

摘要（1149）

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PDF （170KB）（268）

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7. 西南丘陵地区水稻优质高产种植技术集成与创新——以四川省资中县为例

陈亮, 陈勇, 袁驰, 曹厚明, 罗涛

中国稻米 2026, 32 (1): 6-11. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2026.01.002

摘要（1135）

HTML （62）

PDF （937KB）（198）

资中县是四川省丘陵地区水稻生产的典型代表县，通过多年的技术集成与创新，实现了水稻单产的显著提高。本文系统梳理了资中县水稻优质高产种植技术体系，重点介绍了品种选育、旱育秧技术、“大三围”强化栽培、科学施肥与灌溉、病虫害综合防治以及“五良”融合模式等关键环节，并深入探讨了该县在技术集成与创新过程中所面临的挑战，包括前期投入高制约规模化推广、技术应用均衡性与到位率有待提高、长期单一种植带来的生态风险、资源禀赋限制及潜力挖掘不足等问题。在此基础上，提出推动技术轻简化与智慧化升级、促进生态化和绿色低碳转型、全面提升产业融合与价值链升级、创新经营制度与服务体系建设等发展对策。资中县的技术实践为西南丘陵地区水稻高产高效种植提供了可复制的路径，对保障区域粮食安全具有重要的实践意义。

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8. 稻田土壤健康培育研究进展

徐青山, 朱春权, 颜玉莲, 王航风, 李尚攀, 迟春欣, 孔亚丽, 朱练峰, 田文昊, 曹小闯, 虞轶俊, 张均华

中国稻米 2025, 31 (4): 37-43. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.04.008

摘要（1126）

HTML （69）

PDF （980KB）（1260）

培育健康的稻田土壤，对于保障我国粮食安全、推动稻田土壤可持续发展以及提升生态环境意义重大。科学合理的稻田土壤改良措施，是治理土壤障碍因子、培育健康土壤的关键所在。本文聚焦我国稻田土壤质量退化的现状，深入阐明稻田土壤健康概念的内涵。同时，系统总结了不同稻田土壤健康培育措施提升土壤健康的生化途径，提倡构建多维度融合的稻田土壤健康评价体系。此外，还对我国稻田土壤改良的未来发展方向提出了展望，旨在为我国土壤健康培育、实现土壤的可持续利用提供坚实的理论支撑与有效的技术指导。

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9. 水稻智能收获关键技术研究进展

张闻宇, 吴思进, 张智刚, 丁凡, 何杰, 胡炼, 罗锡文

中国稻米 2025, 31 (4): 57-62. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.04.011

摘要（1085）

HTML （23）

PDF （826KB）（490）

随着我国农村人口老龄化程度不断加深，提升水稻生产智能化水平刻不容缓，其中，收获环节的智能化需求尤为迫切，且实现难度较大。当前，智能水稻收获机因粮仓容量有限，在作业过程中需频繁卸粮，这严重影响了作业效率。针对这一问题，本文结合国内外研究现状，系统梳理了定点卸粮与跟车卸粮这两种协同作业模式的关键技术研究进展。在定点卸粮技术方面，通过运用高精度空间几何建模、停车距离补偿预测以及立体视觉检测技术，实现了纵向偏差小于0.20 m、横向偏差小于0.10 m的精准对位，有效提高了卸粮的准确性和效率。在跟车卸粮技术方面，基于改进的机间通信协议（采用电台/4G双模）以及卡尔曼滤波延时补偿方法，成功将通信误差降低82.00%以上。同时，结合增益自调整单神经元控制算法，使动态协同纵向偏差稳定控制在±0.08 m以内，显著提升了跟车卸粮的稳定性和可靠性。在路径规划方面，本文构建了基于改进蚁群算法的多目标优化模型。仿真结果表明，采用该模型可使协同作业效率提升13.58%，进一步优化了收获作业流程。通过集成上述技术，所构建的协同系统可使水稻收获效率达到0.42 hm²/h，相较于单机作业效率提升了26.00%。然而，现有研究成果在复杂农田环境适应性以及不规则地块适用性方面仍存在一定局限。未来，需要进一步强化系统的鲁棒性，并开展多场景验证工作，以推动智能水稻收获技术的广泛应用和发展。

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10. 水稻抗病虫分子育种：现状、挑战与展望

涂洲溢, 刘士毓, 符辰建, 谢志梅, 胡小淳, 秦鹏, 孙振彪, 江南, 杨远柱

中国稻米 2025, 31 (4): 19-25. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.04.005

摘要（1070）

HTML （23）

PDF （729KB）（1500）

近20年来，全球科学家在水稻与病虫互作领域不断研究探索，取得了诸多重要成果，不仅深入剖析了寄主抗性遗传与分子机制，还为水稻抗病虫分子育种提供了关键基因资源、策略与技术支撑，对水稻绿色安全生产具有重要的理论和实践意义。本文综述了水稻“两病一虫”抗性基因克隆与分子机制的研究进展，介绍了隆平高科在杂交水稻抗病虫分子育种方面的实践与成果，分析了当前水稻抗病虫分子育种面临的挑战，并对其未来发展趋势进行了展望。

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11. 长期秸秆还田下减氮增密对稻田土壤质量及水稻产量的影响

梁烜赫, 李善龙, 赵鑫, 王建新, 李涛, 辛雨薇, 曹铁华

中国稻米 2025, 31 (5): 100-104. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.05.016

摘要（1069）

HTML （45）

PDF （572KB）（288）

水稻秸秆还田是改良土壤、培肥地力和保护农田生态的有效措施，与化肥配施可协同提升土壤肥力与作物产量。以水稻品种吉粳81为试验材料，在长期秸秆还田定位试验基础上，系统比较了5种肥密处理对稻田土壤质量及水稻产量的影响。结果表明，长期秸秆还田显著改善了土壤理化性状，全氮、全磷、全钾、碱解氮、有效磷、速效钾及有机质含量较试验初始值大幅提升，土壤pH值呈下降趋势，综合质量显著提高；在不同处理中，T3（密度增加20%+常规施肥）和T5（密度增加20%+氮肥减少20%）处理表现出显著增产效应，其中T5处理在连续2年的试验中较T1处理（常规密度+常规施肥）分别增产17.88%和16.74%；T5处理氮肥农学利用率与偏生产力均高于其他4个处理。研究证实，在长期秸秆还田条件下，采用氮肥减量20%+密度增加20%的栽培模式（T5），能够有效平衡产量、经济与生态效益，实现水稻生产的增产增效与可持续发展。

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12. 基于改进EfficientNet-V2的水稻病虫害识别系统研究

焦佳宝, 李玲一, 刘永健, 陈相甫, 罗举, 杨保军, 姚青, 刘淑华

中国稻米 2025, 31 (4): 86-95. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.04.015

摘要（1065）

HTML （49）

PDF （1530KB）（1427）

针对传统水稻病虫害识别方法存在的效率低下、易受主观因素干扰等局限性，以及现有深度学习模型在捕捉水稻病虫害细微特征和处理类别不平衡数据方面存在的不足，开展了一系列研究与实践。首先，利用AR眼镜在水稻田间实地采集病虫害图像，结合公开数据集IP102和网络上的图像构建了水稻病虫害数据集，并采用数据增强方式扩充训练样本，缓解类别不平衡与图像质量问题；其次，在EfficientNet-V2模型的基础上，引入CBAM注意力机制替换原有的SE模块以增强对水稻病虫害的细节特征捕捉，并采用PolyLoss损失函数优化不平衡数据学习，构建了EfficientNet-V2-Rice水稻病虫害识别模型；最后，基于改进后的识别模型，开发了一款配套的安卓手机端智能识别APP。该APP功能丰富，集成了用户注册与登录、图像上传、智能识别、识别结果检索与详情查看等核心功能模块。用户只需通过手机摄像头拍摄水稻病虫害图像并上传至APP，即可快速获得准确的识别结果，并可随时检索和查看历史识别记录的详细信息。为验证模型改进策略的有效性，进行了消融实验和对比实验。实验结果表明，本文提出的EfficientNet-V2-Rice模型在水稻病虫害识别任务中表现优秀，精确率、召回率和F₁分数分别达到84.92%、86.00%和85.45%。基于此模型开发的安卓手机端APP，为用户提供了便捷高效的识别服务，为水稻病虫害的智能监测与辅助诊断提供了一种实用的工具。

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13. 滨海盐碱地水稻高产形成与栽培技术研究与实践

韦还和, 孟天瑶, 陈英龙, 左文刚, 姚荣江, 高平磊, 许轲, 张洪程, 戴其根

中国稻米 2025, 31 (4): 63-70. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.04.012

摘要（1040）

HTML （33）

PDF （794KB）（799）

我国正积极推进滨海盐碱地的开发利用，大力发展水稻生产。鉴于滨海盐碱地水稻生产高产栽培技术不够明晰，存在产量不高且不稳定等实际问题，我们系统总结了本团队在滨海盐碱地水稻高产形成与栽培技术方面的研究及实践工作。滨海盐碱地水稻高产形成的规律主要体现在以下方面：（1）需确保群体穗数充足且穗型较大，以此协同实现足够的群体库容量，并保持较高的库容充实度；（2）要稳定水稻前期生长量，合理增加中期光合生长量，显著增强后期干物质积累能力；（3）凭借良好的株型和群体支撑力，保障群体库容能够充分结实。围绕上述规律，我们针对性开展了一系列滨海盐碱地水稻高产栽培技术研究，涵盖土壤脱盐关键技术、土壤培肥关键技术、耐盐水稻品种筛选与鉴定、适宜的密肥组合与微咸水灌溉技术，以及外源生长调节剂的应用等方面。在此基础上，我们整合并形成了“耕、晒、泡、旋、排”多次循环与增施有机肥相结合的快速高效脱盐培肥技术，以及以应用耐盐优质品种和“早播、勤灌、壮秧、密植、足肥”为特征的机插综合栽培技术。通过这些技术的集成应用，构建了一套完整的滨海盐碱地机插水稻优质高产高效栽培技术体系，在滨海盐碱地取得了显著的改良土壤与增产效果。

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14. 低镉水稻品种的选育及稻米降镉加工技术研究进展

王军蕊, 陈铭学, 陈红旗

中国稻米 2025, 31 (4): 100-104. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.04.017

摘要（1035）

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PDF （771KB）（826）

近年来，针对水稻Cd污染防控的研究日益增多，主要集中在重金属Cd污染稻田的修复以及筛选Cd低吸收水稻新品种这两个大的方向。本文在明确土壤Cd污染的现状与危害，以及Cd胁迫对水稻生长发育和生理生化功能影响的基础上，综述了Cd低积累水稻品种选育、相关基因挖掘以及稻米降Cd加工技术研究进展，目前已审定的Cd低积累水稻品种已在湖南地区实现早、中、晚熟期配套，列举了水稻Cd低积累相关分子标记专利，展望了今后的研究方向，旨在加深对水稻降Cd措施的认识，为后续水稻降Cd研究提供参考依据。

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15. 水稻需水量及其影响因素研究

王彬, 杨丞, 吴朋浩, 李小坤

中国稻米 2025, 31 (4): 79-85. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.04.014

摘要（1034）

HTML （75）

PDF （732KB）（956）

采用ET₀ Calculator和单作物系数法计算水稻需水量，分析近41年种植区域、季型和种植时期对水稻需水量的影响，比较影响需水量气候因素的相对重要性，为水稻的水分高效利用提供理论依据。水稻需水量随生育进程推进呈逐渐增加的趋势，全生育期需水总量变异性较大，最小值为4 057.0 t/hm²，最大值为9 788.0 t/hm²，平均值为6 621.0 t/hm²。日均需水量呈先增加后降低的趋势，返青期、分蘖期、拔节孕穗期、抽穗灌浆期和黄熟期的日均需水量分别为50.0、63.0、75.0、64.0和37.0 t/（hm²·d）。水稻种植区域、季型、种植时期等因素对需水量都具有一定的影响：东北地区、西北地区、长江中下游地区、华南地区和西南地区水稻需水量分别为5 161.0~6 111.0 t/hm²、8 845.0~9 788.0 t/hm²、5 211.0~9 591.0 t/hm²、4 057.0~5 676.0 t/hm²、7 658.0~8 347.0 t/hm²；早稻、晚稻和单季稻需水量分别为5 211.0~5 891.0 t/hm²、6 074.0~6 990.0 t/hm²和8 428.0~9 545.0 t/hm²；随种植时间的推移水稻需水量呈增加的趋势。影响水稻需水量的气候因素中，平均温度、最高温度、日照时数、最低温度、相对湿度、降水和风速的相对重要性占比分别为25.5%、22.9%、22.6%、20.9%、4.9%、1.7%和1.5%。

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16. 水稻大面积提产增效技术集成创新与应用——以广德为例

王亚梁, 朱德峰, 申红芳, 万克江, 朱晖, 张均华, 王丹英, 符冠富, 万品俊, 唐伟, 陈惠哲, 李春生, 徐树仁

中国稻米 2025, 31 (6): 4-8. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.06.002

摘要（1029）

HTML （31）

PDF （626KB）（370）

针对中国水稻大面积单产提升已进入瓶颈期的现状，中国水稻研究所紧扣“藏粮于技”战略，以“整县制推进”为抓手，系统开展了水稻大面积提产增效技术集成与示范。在推进过程中，集成创新了“条播壮秧定苗机插”全域全要素技术模式。该模式以选用优质高产品种为基础，精准条播壮秧培育与基本苗数定量机插为核心技术，同时辅以厚沃耕层构建、精量增效施肥、灌排设施科学配套以及病虫草害综合防治等一系列配套技术。2025年，在安徽省广德市的大面积实践显示，通过广泛推广籼粳杂交稻品种及条播壮秧机插技术，万亩示范片的单产实现显著提升，增幅高达20%以上。应用研究进一步证实，品种的及时更新与技术的集成应用是推动大面积提产增效的有效手段。然而，中低产田的改良、部分地区病害的有效防控、直播稻杂草的科学管理以及小规模种植主体面临的高机插成本等问题，仍有待进一步解决。未来需进一步完善社会化服务体系，配套实施中低产田的改良措施，并集成不同种植方式下的丰产技术，以促进水稻大面积单产的全面提升。

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17. 黔东南山区县水稻大面积单产提升的实践与思考——以台江县为例

王花, 褚光

中国稻米 2026, 32 (1): 1-5. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2026.01.001

摘要（1022）

HTML （19）

PDF （730KB）（216）

黔东南州地处云贵高原向湘西丘陵过渡地带，境内山高谷深、田块小，耕地资源分散且土层较薄，农业生产条件相对受限。水稻作为当地主要的粮食作物，其产量直接关系到当地粮食安全和农民收入水平。2024年，黔东南州台江县开展水稻大面积单产提升行动，实现全县水稻单产较2023年提升9.13%。本文就台江县在水稻大面积单产提升行动中所采用一系列做法、取得的阶段性成效、目前尚存在的问题以及对如何实现单产进一步提升进行了思考，并提出建议。

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18. 秸秆猪粪共热解生物炭对土壤肥力及水稻产量的影响

庄海峰, 林洲洋, 饶聪, 池永清

中国稻米 2026, 32 (1): 30-38. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2026.01.007

摘要（1019）

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PDF （1413KB）（167）

针对单一原料生物炭的局限性（秸秆基生物炭养分较贫乏，猪粪基生物炭存在重金属积累风险），创新性地采用秸秆与猪粪共热解的方式制备生物炭（Co-pyrolyzed Biochar，CPB）。对CPB特性分析结果显示，CPB的比表面积达到21.58 m²/g，较猪粪基生物炭（Pig Manure-based Biochar，PMB）的 8.54 m²/g有大幅提升；同时，CPB中氮（N）、磷（P）、钾（K）等养分含量均高于秸秆基生物炭（Crop Straw-based Biochar，CSB），尤其是P、K含量分别提高了 262.30%和 282.70%。深入研究CPB不同施用量对水稻田土壤肥力、酶活性以及水稻生长状况的结果表明，CPB成功整合了秸秆的高比表面积（21.58 m²/g）与猪粪的丰富矿质养分（P含量为 18.55 g/kg、K含量为 33.56 g/kg），并且其重金属含量较PMB显著降低（Cd、As含量分别减少41.90%和 28.00%）。在不同施用量中，以2%的施用量（CPB2）效果最为显著：与对照（CK，0）相比，土壤有效P和速效K含量分别显著提高74.82%和72.83%，有机质和全N含量分别增加12.70%和9.49%；土壤磷酸酶和过氧化氢酶活性分别提升51.19%和 23.34%；水稻增产8.37%。通过土壤综合肥力指数（Integrated Fertility Index，IFI）评估发现，CPB2处理使土壤肥力等级从Ⅲ级（CK，IFI值为0.56）提升至Ⅱ级（IFI值为0.68），其中速效K是关键驱动因子，权重为 0.112。此外，所有处理组的重金属含量均低于国家标准（Cd含量≤0.60 mg/kg），内梅罗综合指数（Pollution Index，PI）均小于0.70，表明不存在污染风险。然而，3%施用量处理（CPB3）由于微孔堵塞以及养分竞争吸附等原因，其增产效果（3.59%）显著低于CPB2处理。本研究证实，共热解生物炭通过“碳-灰分协同效应”（即多孔碳结构负载矿质养分）优化了土壤的“养分-结构-酶活性”网络体系，其中2%的施用量是稻田系统中实现“高产-低风险”的最优阈值。

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19. 地膜覆盖和氮肥用量对洱海水稻产量和氮利用效率的影响

谭玉娇, 王浩钧, 张顺涛, 王婷, 谭玉龙, 李鹏丽, 白建国, 唐唯, 吕世华, 张福锁, 徐玖亮

中国稻米 2025, 31 (6): 55-65. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2025.06.009

摘要（990）

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地膜覆盖是提升低温及缺水稻区水稻产量与生产效率的关键技术措施。研究地膜覆盖与氮肥施用量对水稻产量形成及氮素利用效率的影响，对于推动高海拔稻区洱海流域水稻种植模式的创新以及科学施肥策略的制定具有重要指导意义。于2023年开展试验，设置了常规种植（CT）与覆膜种植（PM）2种模式，并分别设置不施氮肥（N0）、施氮90 kg/hm²（N90）和施氮135 kg/hm²（N135）3个氮肥梯度，系统比较了不同处理对水稻产量及其构成因子、干物质积累动态、氮素积累与转运特征以及氮肥利用效率的影响。结果表明，施用氮肥显著促进了水稻分蘖前期相对分蘖速率的提升，同时加快了干物质与氮素的最大积累速率，进而显著增加成熟期干物质和氮素积累量（CT模式下，增幅分别为105.2%~119.0%和70.0%~97.2%；PM模式下，增幅为142.0%~144.1%和151.6%~179.8%），并最终显著提高水稻产量（CT模式下，增幅为50.0%~72.0%；PM 模式下，增幅为48.8%~50.0%）。在CT模式下，施氮主要通过增加每穗粒数来实现增产；而在PM模式下，施氮则主要通过提高单位面积有效穗数来增加产量。但氮肥的施用导致氮肥利用效率的降低（CT 模式下，降幅为14.9%~16.0%；PM 模式下，降幅为42.0%~46.2%）。与CT模式相比，地膜覆盖显著提升了水稻移栽后1个月内0~20 cm 土层的土壤温度（平均提升0.8 ℃）、分蘖前期相对分蘖速率（提高50.9%）、成熟期干物质和氮素积累量（分别提高了 49.0%和92.3%），最终产量显著提高55.0%。在相同施氮水平下，相较于CT模式，PM模式显著增加了水稻的氮肥利用效率，具体表现为氮肥偏生产力提高43.3%~62.4%、氮肥农学效率提高15.2%~60.8%、氮肥生理利用率提高174.4%~219.9%。综合本研究结果，在洱海流域种植条件下，常规种植模式施氮量超过135 kg/hm²时，才可获得较高的水稻产量；而覆膜种植模式下，施氮量为90 kg/hm²时，既能实现水稻高产，又能有效提高氮肥利用效率。

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20. 生物有机肥配施氮肥对大粒香稻米品质性状的影响及其与穗型指数的关系

宫彦龙, 雷月, 王忠妮, 朱速松

中国稻米 2026, 32 (1): 55-63. DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2026.01.010

摘要（978）

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为探讨有机肥与氮肥不同配比对优质常规稻大粒香稻米品质性状和穗型指数的影响，并明确品质性状与穗型指数的关系，以大粒香为材料开展大田试验。试验设置不施肥（CK）、正常施氮肥（N）、生物有机肥30%替代氮肥（NF1）、生物有机肥50%替代氮肥（NF2）、生物有机肥70%替代氮肥（NF3）和100%施生物有机肥（F）6个处理。结果表明，生物有机肥配施氮肥对稻米品质影响显著，合理的配比能够极大提升稻米的加工、外观和营养品质，显著提高了稻米蛋白组分和氨基酸含量。NF1处理的糙米率、精米率和整精米率最高，垩白度最低；蛋白质含量低于N处理，但高于其他处理；NF3处理稻米峰值黏度、热浆黏度和冷胶黏度较高，消减值最低，淀粉RVA谱特征值显著优化。根据主成分分析结果，生物有机肥配施氮肥对大粒香稻米品质的影响可以通过前3个主成分来表征，其累计方差贡献率为85.10%。结合因子得分系数矩阵分析，精氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、精米清蛋白和糙米清蛋白这5个指标被确定为评价生物有机肥与氮肥配施处理后稻米品质的关键因素。此外，通过聚类分析将不同处理分为3类：第Ⅰ类包括NF2和NF3，其稻米综合品质最优；第Ⅱ类包括CK和NF1，稻米综合品质中等；第Ⅲ类仅包含F，稻米综合品质最差。相关性分析显示，穗型指数与糙米率、精米率和整精米率之间存在显著的正相关关系（P<0.05）。

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